MAMA4YOU ALATURI DE TINE DIN PRIMA CLIPA

Tara, tara vrem ostasi! Mamici in postnatal... Uniti-va!
 
ForumAcasaPortalGalerieCautareInregistrareConectare

Distribuiți | 
 

 Conserve si muraturi

In jos 
AutorMesaj
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:18 pm

Tot e perioada cand pregatim fel de fel de conserve si muraturi....crec k ne prind bn cateva retete...

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:19 pm

castraveciori murati


Timp de preparare:
40 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
5 kg castraveciori
5 capatini de usturoi
5 cepe mici
2 legaturi marar
3 radacini de hrean
0,125 g de mustar boabe
0,250 g sare grunjoasa fara iod (sare de muraturi)
2,5 litri apa

Mod de preparare:
Se fierbe apa cu sarea se lasa la limpezit.

Se aseaza straturile de castraveciori, feliile de ceapa, usturoi, hrean, marar, boabe de mustar, iar castraveciori...
Se toarna saramura calduta.
Borcanul se tine la loc calduros 2-3 zile.
1 data pe zi se vintura zeama.
Cind sint bine murati se leaga borcanul si se pune la racoare.

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:20 pm

Suc de rosii pentru iarna

Timp de preparare:
(complexitate medie)

Ingrediente:
Rosii foarte bine coapte, sare, ulei (in functie de cantitatea obtinuta).

Mod de preparare:
Este greu de aproximat cantitatea de rosii, pentru ca aceasta difera de tipul de rosii pe care-l folositi, unele sunt mai zemoase, altele mai carnoase, s.a.m.d.
Rosiile se spala, li se scot cozile si se taie in bucati. Se dau prin masina de stors rosii sau la storcatorul de fructe si se pun la fiert. Pentru a scurta timpul de fierbere punem la fiert inca de la primul vas pe care-l obtinem de la stors si adaugam treptat. Lasam sa fiarba la foc iute pana ce se obtine o pasta omogena, asemeni smantanii. Adaugam o lingura de sare la 1 litru de suc de rosii obtinut. In acest timp punem la copt (in cuptor sau pe aragaz) sticlele in care vom pastra sucul. Cand este gata punem sucul fierbinte in sticlele fierbinti, punem capacele si acoperim toate sticlele cu cat mai multe textile. Lasam asa l asterilizat timp de 24 de ore.

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:21 pm

VINETE LA CONGELATOR


Ingrediente:
Vinete, sare, pungi pentru congelator

Mod de preparare:
Vinetele se coc pe jar pe toate partile, apoi se pun intr-un vas acoperit cu un capac. Vinetele se aseaza randuri si se presara cu sare. Cand se racesc se curata de coaja si se lasa la scurs. Dupa ce s-au scurs le punem in pungi groase si apoi la congelator. Se consuma in maxim 7 luni de cand au fost coapte.
.

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:22 pm

PASTA DE GOGOSARI

Ingrediente:
5 kg gogosari sau ardei kapia ROSII, 200 ml ulei, sare , 1 plic conservant 7g

Mod de preparare:
Gogosarii spalati ii curatam de cotor si ii taiem felii pe care le dam prin masina de tocat. Punem uleiul la incalzit si rasturnam peste el ardeiul macinat, invirtind mereu sa nu se prinda de fundul cratitei.
Cind pasta este bine fiarta, adaugam sare putin mai multa decit necesar si conservantul. Compozitia o punem in borcane asa fierbinte, punem capacele si lasam borcanele in pat cald o zi -doua pina se racesc complet.Apoi putem pune borcanele in camara.

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Dum Aug 24, 2008 2:25 pm

gogosari murati cu conopida

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 l otet de bistrita
400 gr zahar
2 linguri sare mare
piper boabe 1 plic
6 foi de dafin
5 kg gogosari
1 kg conopida
2 ramurele de hrean

Mod de preparare:
Gogosarii se taie in patru, se curata de cotoare, seminte si vene. Conopida se desface in buchetele mici. Otetul, zaharul, sarea, boabele de piper si foile de dafin se fierb. Cand compozitia incepe sa clocoteasca, se adauga gogosarii care se oparesc 3 minute. Compozitia se lasa sa se raceasca. Se aseaza gogosarii cu buchetele de conopida intre ele si se toarna compozitia rece. Deasupra se aseaza doua bucati de hrean. Se sigileaza borcanul.

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Ilona
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 9856
Varsta : 37
Localizare : Iasi
Joburi/Distractii : Acum copilul
Stare de spirit : bunicica
Data de inscriere : 10/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Sam Sept 13, 2008 8:21 am

voi v-ati pregatit muraturi,conserve pt iarna???????????
eu am pus 2 borcane de 5 kg de castraveti(adusi de la tara) si am mai cumparat 4 kg din piata ieri...merg sa-i pun si pe aia la borcan... danseaza

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fifth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
mari_25ro - mariana
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator


feminin
Numarul mesajelor : 4961
Varsta : 38
Localizare : Buzau
Joburi/Distractii : Mihai....si calculatorul
Stare de spirit : buna
Data de inscriere : 26/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Joi Sept 18, 2008 3:14 pm

bravo bravo Ilona...ce harnica esti.....astea sunt retetele dupa care pui tu muraturi...sunt interesante....
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
ely-lenuta
mamic number one:moderator
mamic number one:moderator
avatar

feminin
Numarul mesajelor : 11505
Varsta : 36
Localizare : iasi
Joburi/Distractii : plimbarea si shoppingul
Stare de spirit : excelenta
Data de inscriere : 18/03/2008

MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   Mar Sept 23, 2008 11:45 pm

bravo thanks ilona.........saptamana asta ......urmeaza sa prepar cu mama soacra ...cateva din toate

_________________
Lilypie - Personal pictureLilypie Fourth Birthday tickers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
Continut sponsorizat




MesajSubiect: Re: Conserve si muraturi   

Sus In jos
 
Conserve si muraturi
Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
MAMA4YOU ALATURI DE TINE DIN PRIMA CLIPA :: Bucataria lui mami - retete, meniuri :: Papa bun... Yami... yami-
Mergi direct la: