GUSTAREA DINTRE MESE

Fructele, nucile si biscuitii din faina integrala sunt energizante si au putine calorii

Gustarile dintre mese, formate mai ales din fructe si legume, ne imbunatatesc starea de spirit si ne permit sa ne tinem greutatea fizica sub control, ne explica nutritionistii citati de CNN News. Gustarile reprezinta, de cele mai multe ori, principala sursa de nutrienti a dietei noastre. Din acest motiv, trebuie sa acordam o atentie deosebita alegerii gustarilor potrivite care sa ne completeze regimul alimentar zilnic.

Cercetatorii au descoperit ca, in urma impartirii alimentelor in portii mici si dese, de-a lungul intregii zile, necesarul de insulina al organismului este scazut si implicit si riscul de aparitie a diabetului.

"Gustarile dintre mese ne ajuta sa evitam consumul cantitatilor mari de calorii care insotesc o masa copioasa", a explicat dr. David Katz, directorul Centrului de Preventie si Cercetare Yale, din Connecticut. Insa reputatia gustarilor care insotesc mesele principale ale zilei nu a fost dintotdeauna buna, deoarece majoritatea alimentelor care poarta numele de "snack foods" au multe calorii si un slab aport nutritiv.

500 de calorii la fiecare masa a zilei

In momentul in care necesarul caloric al organismului este depasit cu 100 de calorii pe zi, acest lucru ne face sa "castigam" patru-cinci kilograme intr-un an. Din acest motiv este important sa alegem cu grija gustarile adecvate dietei noastre, astfel incat sa evitam surplusul de calorii.

Nutritionistii ne suge­reaza ca, in conditiile in care consumam 1.800 de calorii pe zi, sa impartim acest numar in cate 500 de calorii pentru mic-dejun, pranz si cina, pentru ca restul de 150 de calorii sa fie destinat gustarilor dintre mese. Potrivit specialistilor in nutritie, controlul caloriilor este cheia catre o dieta echilibrata, deoarece oamenii tind sa estimeze gresit numarul de calorii din alimentele consumate.

Putini dintre noi realizeaza ca o friptura are acelasi continut caloric cu cel al unui baton de ciocolata sau al unei sticle de cola – 400 de calorii.

Daca va simtiti lipsit de energie, nutritionistii recomanda sa se consume cofeina, sub forma de cafea sau ceai, pentru inlaturarea starii de oboseala.

Puteti sa adaugati si un pic de zahar sau lapte degresat. Sunt indicate alimentele bogate in carbohidrati si proteine, precum fructele uscate, nucile sau biscuitii din faina integrala, cu cascaval sau cu un ou fiert tare. Atunci cand vi se face foame, insa mai sunt cateva ore pana la urmatoarea masa, puteti apela la alimentele bogate in proteine si fibre precum cerealele cu lapte, o felie de paine din faina integrala cu unt de arahide slab in grasimi, sau morcovi.

Iaurt si cereale dupa un antrenament fizic

Inainte de a incepe un program de exercitii fizice este indicat sa se consume carbohidrati precum fructele sau cerealele din faina integrala.

Dupa terminarea exer­citiilor trebuie sa se consume iaurt degresat sau cereale, in special daca s-a urmat un program fizic de intarire a rezistentei organismului.

In cazul in care treceti printr-o situatie stresanta si simtiti nevoia de a manca ceva cat mai urgent, nutritionistii va sfatuiesc sa amanati momentul mesei cu 15 minute.

In acest timp, trebuie sa va distrageti atentia de la mancare vorbind la telefon sau consumand un ceai cald.

Daca dorinta de a manca persista, puteti sa va delectati cu o bucatica mica de ciocolata si un pahar cu lapte degresat.

Cele mai indicate gustari

Daca aveti pofta de ceva dulce, sunt indicate: stafidele, fructele uscate, feliile de mar.

Gustarile sarate pot fi: alunele, biscuitii din faina integrala sau o cana de suc de legume.

Atunci cand doriti ceva crocant, puteti manca: cereale bogate in fibre, muraturi, popcorn.

Cei care prefera gustarile cremoase, pot opta intre budinca sau iaurtul degresat.

FETELE CUM PROCEDATI...........O MASA COPIOASA SAU O GUSTARICA PE FUGITE?...........DE FELUL MEU DACA SERVESC CEVA INAINTE DE MASA NU MAI AM ACEL APETIT DESCHIS LA MASA.......VOUA VI S-A INTAMPLAT?

5 sfaturi care te ajuta sa renunti la gustari
Roxana Totolici
De cele mai multe ori responsabile pentru kilogramele in plus nu sunt mesele ci gustarile dintre ele. Cu siguranta te-ai surprins rontaind alune, covrigei sau ciocolata imediat ce ai luat masa. Desi aparent gustarile sunt inofensive siluetei tale, in timp s-ar putea sa iti schimbi parerea. Daca ai facut un obicei din ele, este timpul sa acorzi mai multa atentie acestui fenomen si sa iei masuri.

Atunci cand te-ai hotarat sa tii o diete trebuie sa scapi cat mai repede de acest obicei daca vrei ca regimul urmat sa dea rezultate. Pentru a elimina efectul, trebuie mai intai sa identifici cauzele deci sa afli ce te determina sa rontai. Gustarile neorganizate dintre mese pot avea urmatoarele cauze: foamea, stresul, nevoia de compensare afectiva, plictiseala, o pornire iratonala, tentatia dulciurilor sau alimentatia insuficienta.

Desi fiecare dintre noi are propriile obiceiuri alimentare si preferinte, la nivel general, urmatoarele sfaturi te vor ajuta sa iti diminuezi pofta de a rontai:

1.Repartizeaza bine alimentatia in timpul zilei. Nu uita ca cea mai frecventa cauza a gustarilor este o repartizare neadecvata a alimenatiei. Acesteia i se adauga ora inaintata la care a fost servita o anumita masa, alimentatia insuficienta sau dezechilibrata si pauza prea mare dintre doua mese. O alta cauza ar putea fi stresul, care te determina sa mananci prea repede. Pentru a evita aceste cauze, serveste mesele la aceeasi ora in fiecare zi. Repartizeaza alimentatia in 3 sau 4 mese, incluzand si o gustare. Nu sari peste mese pentru ca sigur vei recupera cu dulciuri. Mananca in liniste, mesteca incet si ai grija sa fii mereu asezata. Masa trebuie sa fie un moment de destindere si sa dureze minim 20 de minute. Acesta este timpul necesar creierului tau pentru a receptiona informatia de satietate.

2.Mareste cantitatile mesei care preceda gustarea. Acest lucru este valabil in cazul in care cheful de a rontai iti vine in aceeasi perioada a zilei. Daca cel mai des ti se intampla sa rontai spre pranz, trebuie sa servesti un mic dejun mai consistent. Poti include un ou fiert, lactate, o felie de sunca sau friptura rece. Nu iti mari insa aportul de materii grase sau de zaharuri. Alege produsele lactate degresate si branza dietetica. Evita untul, dulceata si produsele de patiserie. La pranz, trebuie sa consumi o cantitate mare de legume daca vrei ca senzatia de satietate sa ramana cat mai mult timp. Alege un antreu de cruditati, o ciorba de legume, legume fierte sau la gratar si eventual o salata pentru a completa masa.

3.Mananca glucide complexe si zaharuri lente.De exemplu inlocuieste paniea alba cu cea neagra sau cu cereale. La pranz si la cina mananca hidrocarburi: cartofi, orez, paste si legume uscate: fasole sau mazare boabe. Daca te surprinzi rontaind dimineata, trebuie sa incluzi mai multe cereale in meniul tau de la micul dejun. Digestia glucidelor este lenta si astfel senzatia de satietate se va mentine mai mult timp. Alege painea integrala, orezul brun si include in alimentatie lintea, mazarea si fasolea boabe. Sunt bogate in fibre, proteine vegetrale si minerale.

4.Evita alimentele si bauturile dulci. Iti cresc nivelul glicemiei, iar cand acesta va scadea vei avea senzatia de oboseala si vei simti nevoia sa iei o mica gustare dulce. Altfel spus, dulciurile pretind din nou dulciuri iar acestea sunt bogate in materii grase si au continut caloric ridicat. Nu uita ca singura bautura indispensabila este apa si ca trebuie sa bei cel putin doi litri zilnic.

5.Mananca proteineTrebuie sa consumi zilnic o cantitate suficienta de proteine. Ea corespunde de exemplu la unu sau doua produse din carne, peste sau ou si 3 sau 4 produse lactate. Aceste proteine animale vor fi completate de cele vegetale, provenite din paine si hidrocarburi. De altfel, proteinele iti confera senzatia de satietate si poti apela la un pahar de lapte, un ou fiert sau un iaurt in locul unui produs de patiserie sau a unei ciocolate. Atunci cand simti nevoia sa rontati ceva, manca legume sau fructe. Uneori si apa sau ceaiul iti poate reduce nevoia de a lua o gustare.

O gustarica intre mese face silueta apetisanta
Specializat
Gustarile dintre mese sunt o buna metoda de a completa necesarul zilnic de nutrimente. Iar daca avem un program incarcat si treburile zilnice nu ne dau voie sa iesim din birou pentru o masa completa, ne putem satisface foamea si cu diferite gustari. Ideal este sa ne orientam spre ceva mai sanatos si nu spre banalele chipsuri sau pachetele de la orice fast-food. Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania recomanda ce gustari ne putem oferi intre mese...
Ar putea fi o banana pentru pauza de la ora 11,00, sau biscuiti cu ciocolata pentru dupa-amiaza. Daca ai sarit peste micul dejun sau nu ai avut un pranz copios esti mereu tentat sa rontai ceva intre mesele principale. Gustarea nu este doar un mod de a potoli foamea. Poate sa faca parte din rutina ta zilnica. Plictiseala ar putea fi un motiv pentru care simti nevoia sa-ti ridici moralul, sau poate te infrupti ocazional la petrecerile din birou. Dar cu atatea oferte culinare si nenumarate combinatii cum sa faci sa imbini utilul cu placutul? Cum faci dintr-o gustare sanatoasa o gustare la indemana?
In ce consta o gustare?
O gustare prinde bine oricui intre mesele principale. Impartirea meselor prea bogate in cantitati mai mici este foarte indicata in cazul persoanelor aflate intr-o perioada de convalescenta sau cele mai in varsta. Copiii mici au adesea probleme cu ingurgitarea unor cantitati mari de mancare, astfel ca, pentru a asigura necesarul zilnic de energie si nutrimente, preferabile sunt mini-meniurile in loc de portiile pentru adulti.
Totusi trebuie sa rontaim cu simtul masurii pentru a nu cadea in extrema cealalta - a festinelor inoportune si neintentionate, bogate in grasimi, sare si zahar. E important sa echilibram gustarile fie prin cantitati mai reduse la mesele principale, fie prin mai mult exercitiu fizic.
Gustarile dese pot sa afecteze si sanatatea dentara datorita cantitatii excesive de carbohidrati pe care ii contin. Gustarile bogate in zahar duc la cresterea productiei de acid de catre microorganismele aflate la suprafata dintilor- fapt care duce la dezvoltarea cariilor dentare. Multe dintre gustarile zilnice pot fi insa si sanatoase si nu e nevoie decat de putina atentie cand citesti eticheta pentru a-ti alcatui o alimentatie sanatoasa. (D. B.)

eu le practic pe amandoua mai nou...si gustari intre mesa ....dar si dupa mese...mananc cam mult dupa pastilele astea...dar nu-mi pare rau poate se depune!

felicitari pentru toppic ely! e super interesant!

pai cu forumitul acum...........mai servim si inainte si dupa masa..........

da...si sa vezi ce se depune....nimic....cand stam cu un deget pe tastatura si cu un sandwish in cealalta mana1

da simona...........nu se prinde nimic de noi................si eu una pap sanatos ......nu ciugulesc

Cum poate fi stopat rontaitul intre mese
articol preluat din cartea "Dieta personalizata" de Alain Golay, aparuta la editura All
In articolul "De ce rontaim" am descris motivatiile rontaitului intre mese, ce anume il declanseaza si il stimuleaza. De data aceasta vom oferi cateva sugestii despre cum se poate controla si chiar opri acest lucru.

Vederea alimentelor si mirosul lor

Vederea unui aliment care iti place in mod deosebit te poate incita la rontait, ceea ce e pe deplin normal. Problema, in acest sens, apare atunci cand se depasesc limitele. De exemplu, daca nu poti rezista la vederea unei cutii cu ciocolata si simti ca trebuie sa-i inghiti continutul dintr-o singura miscare, atunci te confrunti, intr-adevar, cu o pierdere a controlului, si putem vorbi de compulsie alimentara.

Trebuie sa eviti sa stochezi in casa alimente "periculoase" atunci cand incepi un regim. Alunga tentatiile! Multe persoane sunt capabile sa reziste pe tot parcursul serii in fata mancarii, dar sfarsesc prin a ceda in fata dulciurilor. Cand incepi sa urmezi un regim, asigura-te ca nu mai detii alimente de prisos. Anturajul tau trebuie sa te ajute in acest sens. Evita sa imprastii hrana peste tot prin casa ta. Stocheaz-o intr-un singur loc, in afara razei tale vizuale.

Cumparaturile

Nu e intamplator ca dulciurile sunt expuse in proximitatea caselor de marcat. Fa cumparaturile "cu stomacul plin" - vei cumpara mai putin si mai ales cat mai putine produse "periculoase". Este bine sa-ti faci o lista, pentru a nu ceda tentatiilor.

Organizeaza-ti mesele si gustarile

Mananca o data la 2-4 ore, in fiecare zi, pentru a evita aparitia senzatiei de foame. Ia trei mese pe zi si nu sari peste micul dejun. Evita sa suprimi vreun aliment. Daca elimini unul dintre felurile tale de mancare favorite, risti sa platesti scump aceasta frustrare. Destul de frecvent, in urma unui derapaj, regimul se intrerupe si o criza provoaca alta criza. Redu portiile. Nu rontai si nu manca intre mese si gustari.

Ai in vedere un moment de destindere inainte de masa. Este, cu siguranta, dificil in cazul femeilor, dar a fi stresat si enervat inainte de masa este catastrofal: vei manca mai repede si mai mult. Serveste-te cu ajutorul unei farfurii mai mici, nu lasa mancarea pe masa mult timp, strange imediat, pentru a evita orice tentatie inutila!

Foamea si accesele de foame

Foamea este stimulul declansator cel mai important si cel mai frecvent. Momentul critic se situeaza inaintea fiecarei mese. In timpul pregatirii unei mese, acasa sau la restaurant, avem tendinta de a manca paine, in asteptarea primelor feluri de mancare. Capcana cea mai frecventa este cea constituita de aperitive.

Daca mananci dulceata la micul dejun, deci o glucida "rapida" care se absoarbe repede, risti sa faci hipoglicemie spre ora 11. Urmeaza un acces de foame si inevitabil incepi sa rontai. Daca mananci zaharoase "lente", cu absorbtie lenta, cu nivel glicemic scazut, precum cerealele integrale, nu vei avea nici hipoglicemie, nici senzatie de foame acuta, la aceeasi ora 11.

Cum sa mananci corect

Regula elementara este sa te asezi la masa! Dintr-un sentiment de vinovatie si din obisnuinta, oamenii mananca in picioare, in bucatarie, in fata frigiderului si direct din cratita. Aseaza-te comod, acorda-ti timpul necesar pentru a manca in liniste si apreciaza ceea ce mananci, nu da totul peste cap! Nu citi ziarul si nu te uita la televizor in timpul mesei. Ai dreptul la o gustare la doua-trei ore dupa cina, daca iti este putin foame, insa nu rontai toata seara!

Mesteca indelung, pentru a manca mai putin, si lasa deoparte tacamurile o data la trei inghitituri. Cand mananci prea repede, sentimentul de satietate nu apare decat mult mai tarziu, cam dupa 30 de minute de cand ai inceput sa mananci. Pentru a manca intr-un ritm mai lent, fa o pauza intre felurile de mancare si amana desertul pe mai tarziu, in cursul serii, ca o gustare!

ce preferati intre mese sa gustati? eu una prefer un sandwish..insa ma mai surprind si cu cate ceva dulce.....de imi taie toata pofta dupa aia!

De ce ar trebui sa ne preocupe o alimentatie sanatoasaVoi încerca în continuare să vă ofer câteva sugestii simple şi inspirate, sper, care să vă convingă şi mai ales, să vă determine să fiţi mai atenţi la calitatea şi cantitatea alimentelor pe care vi le oferiţi. Formarea deprinderilor alimentare sănătoase se face de la cea mai fragedă vârstă, iar exemplul părinţilor sau al familiei este esenţial. Aşadar pentru evitarea pericolului apariţiei obezităţii la copii, în primul rând trebuie educaţi părinţii. Aceştia trebuie să fie preocupaţi de sănătatea lor şi a copiilor- care găsesc primele modele de comportament în familie.

Pentru asigurarea unei nutriţii echilibrate şi evitarea obezităţii, necesarul caloric zilnic trebuie corelat permanent cu tipul activităţii desfăşurate. Nutriţioniştii recomandă repartizarea aportului caloric astfel:

3 mese principale ( micul dejun=25%; prânzul=35%; cina=20% )
2 gustări (2x10% )
Micul dejun şi prânzul sunt cele mai importante mese şi este bine să fie creată obişnuinţă de a nu pleca dimineaţa doar cu o cafea băută în grabă. Gustările dintre mese pot fi rezolvate cu succes cu ajutorul fructelor de sezon (mere, pere, citrice, banane), iaurt degresat, câteva fructe oleaginoase (nuci, migdale, alune).

Iată ce ar trebui să conţină meniul unei zile:

6-11 porţii cereale integrale, orez brun, paste făinoase, mămăligă. De ce sunt acestea atât de valoroase? Pentru că au un aport însemnat de glucide complexe, vitamine( din complexul B, C, E, K) minerale( Fe,Mg,Ca)
3-5 porţii legume, zarzavaturi care au un conţinut bogat de vitamina C, A, acid folic, Mg
2-4 porţii de fructe cu un conţinut ceva mai mare de glucide, dar şi de vitamine şi oligoelemente. Ca şi legumele, fructele prin conţinutul bogat în fibre asigură un tranzit intestinal optim atât de important în menţinerea integrităţii şi bunei funcţionări a organismului.
2 porţii de carne, peşte, ou atât de valoroase pentru conţinutul în proteine de calitate biologică superioară şi pentru existenţa oligoelementelor Fe, Cu, şi a vitaminei B12 cu rol esenţial în hematopoieza.
2-3 porţii iaurt, brânză, lapte, binecunoscute pentru bogăţia în Ca şi vitamina D alături de vitamina A,B12 extrem de moderat uleiuri, dulciuri, sare.
Un element fără de care nu există viaţă este APA- cel puţin 2 l zilnic. Parţial poate fi înlocuită cu ceaiuri neîndulcite, sucuri naturale de legume, fructe.

Pentru a aprecia exact cantitatea din fiecare grupa de alimente de care avem nevoie în fiecare zi este necesară o abordare individuală în care se ţine cont de nivelul de activitate fizică, de vârsta, de sex, de înălţime şi de ce nu de preferinţele alimentare.

Incercaţi să ţineţi cont de toate acestea, mâncaţi cât mai variat posibil şi din surse bune, încercaţi mereu combinaţii alimentare insolite, acordaţi-vă momente de tihnă în timp ce mâncaţi şi oferiţi-vă şi alte plăceri, nu numai alimentare!!!!!

mama.......ce riguros.......pai cand sa le pap pe toate cand forumesc toata ziua?

printre picaturi!

:hohot;:noroc ca mananc cu seby!

eu mananc ffffffffff multe fructe cand am pofta de dulce!!!!!!!!!!!
ma duc in supermarket si trec pe la rafturile de dulciuri,le admir......................si trec bineinteles mai departe!!!!!!!!!!!!!
nu le iau acasa ca stiu ca le mananc saracele!!!!!!!!!!
portocale la greu,mere,pere,capsuni,pepene,etc!!!!!!!!!!

e fffff bine ca , consumi fructe ...alino!.si stii asta

asta stiu si imi plac la nebunie!!!!!!!!!

eu pap multe dulciuri in fiecare zi!

ce bine de tine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

pai daca nu mananc ceva dulce intr-o zi..simt ca imi lipseste ceva..sunt mai rau ca seby!