reteta cu care ma mandresc

fiecare dintre noi stim sa pregatim cel mai bine un anumit fel de mancare...hai sa povestim cum se prepara..puteti sa postati si poze....

cea mai buna reteta va fi votata in cursul unei luni de zile, iar castigatoarea va putea deveni moderator al rubricii respective. ce ziceti, va incanta ideea?

poate sa faca parte din orice categori..felul 1, felul 2 sau chiar desert....

prietenii si sotul ma lauda pentru felul in care stiu sa pregatesc ciorba de burta..

necesar:
- burta feliata si portionata
- 2 morcovi mai maricei
- 1 ceapa
- smantane
- ulei - 1lingura ptr calit
- usturoi - 3 catei
- foi de dafin - 5-6 frunze
- condimente dupa gust :sare, piper
- otet pentru acrit
- oala minune..iese mult mai buna ciorba


cum procedez?

dau morcovii prin razatoarea mica, ii calesc in ulei..astfel ciorba capata culoarea aceea rozalie...adaug apa (jumatate de oala), burta, o ceapa curatata intreaga, condimente, foile de dafin si putin otet pentru inceput.
las sa fiarba la presiune....cam o jumatate de ora. las oala sa se calmeze :lol:..si apoi completez cu smantana, usturoi si otet dupa gust. ceapa o scot..am pus-o decat de gust....

Cozonaci




< • 1kg faina
• 4 oua
• 0,5 l lapte
• 1,5 cani zahar
• 25 g drojdie
• sare
• 1 esenta rom
• 1 esenta vanilie
• coaja rasa de la o lamaie sau o portocala
• 1 cana ulei
• nuca
• cacao
• rahat


• Se amesteca ouale cu laptele, zaharul tos, drojdia si sarea pana se omogenizeaza.
• Se lasa amestecul in bucatarie 12-14 ore (cel putin 6 ore de pauza)
• Apoi se incorporeaza esentele, coaja rasa de lamaie sau portocala, faina, si se amesteca bine aluatul.
• Se incinge uleiul sa sfaraie atunci cand se adauga putin cate putin peste aluat.
• Se tine uleiul pe foc ca sa fie fierbinte cand se adauga in coca.
• Dupa ce a fost adaugat tot uleiul, se pune aluatul la dospit (acoperit) cu un prosop la caldura pentru 1,5 ore.
• Si apoi spor la treaba ca sa ornati in interior si in exterior cozonacul cum va place, si sa-l puneti la copt pana ce scobitoarea cu care l-ati incercat ramane curata.
• Cozonacul va avea o coaja apetisanta daca il ungeti cu ou batut imediat dupa punerea in tava, apoi il puneti la crescut si inainte sa dati la cuptor iar il ungeti cu ou.
• Daca puneti pe deasupra lui 3-4 jumatati de nuca va fi ornate si cu o aroma deosebita de nuca prajita.

gospodinele lu' mama...

SPAGHETE CU SOS
Ingrediente:
1 punga spahete(spirale),300g gulas porc,1 ceapa mare,1/2 l suc de rosii,1 varf lingurita mustar,5-6 catei de usturoi,1 legatura de marar/patrunjel,facultativ masline taiate rondele,condimente busuioc,oregano si piper
Mod de preparare:
Spaghetele(spirale) se prepara conform instructiunilor de pe pachet.
Gulasul se pune la prajit cu o cana de apa ca sa se fragezeasca.cand e gata carnea,se scoate,si se caleste apoi ceapa(nu in foarte mult ulei) taiata putin mai mare.cand devine "sticloasa",se pune carnea peste si apoi adaugam sucul de rosii.lasam sa fiarba cateva minute,se adauga mustarul(sosul se mai completeaza cu apa daca e prea gros),se adauga maslinele si usturoiul pisat,apoi se condimenteaza dupa gust.la sfarsit se adauga verdeata.

de reteta!